Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Reis bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Den Reis abgießen und in eine Schüssel geben. Den Sushi-Essig, Salz und 2 EL Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.
2. Schritt
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Surimi in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matten auslegen. Etwa die Hälfte des Reises auf das Nori-Blatt geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem feuchten Löffel oder einer feuchten Hand den Reis andrücken.
4. Schritt
Das Nori-Blatt mit der Reis-Seite nach unten auf ein Brett legen. Die Surimi-Stücke, Gurken- und Avocadoscheiben auf dem Reis verteilen.
5. Schritt
Das Brett vorsichtig anheben und das Nori-Blatt mit den Füllungen einrollen. Mit einem Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Sushi-Reises ist es wichtig, dass man die richtige Menge an Wasser verwendet, damit der Reis nicht zu trocken oder zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die California Roll auch mit einer Soße aus Sojasauce und Wasabi servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Wein wie ein Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Riesling unterstreicht den Geschmack des Sushis und harmoniert mit den Zutaten.